いらっしゃいませー。Plamore Studioキッチン担当のなっちゃんです！
最近暑くなりましたね〜。
緊急事態宣言も解除されて、少し緊迫した心も穏やかに過ごせるようになってきたような、なっていないような。もう少しコロナと共存せざるを得ないみたいだから、適度な距離感で付き合っていこうと思ってます。
豆腐のおやき〜枝豆ver.〜
材料
調理時間約15分
- 豆腐…1/3丁（今回は絹ごし使用ですが、木綿がおすすめ）
- 枝豆…14個くらい
- しょうが…1かけ
- 片栗粉…大さじ2半
- 塩こしょう…少々
- ごま油…小さじ半
- 小ネギ…お好みで
- しょうゆ…小さじ1
作り方
まずは余った豆腐の水抜きをします！
キッチンペーパーに包んでお皿に乗せ、電子レンジ600Wで2分加熱。
しょうがを擦る。
冷凍庫に余っている枝豆を解凍して中を取り出しておく。
ボウルに水抜きした豆腐、枝豆、しょうが、片栗粉、塩こしょう、ごま油、小ネギを入れ混ぜる。
フライパンを弱火で温め、オリーブオイル大さじ3を入れ油温まったら焼きます！材料を入れたら、中火にします。
片面を3〜4分焼いてひっくり返す。さらに3〜4分焼いて最後は強火で表面をカリッと仕上げます。
はい、完成で〜す！
本日のお酒
私、実は酒飲みなんです。笑
今日はカリカリのおやきに合わせて、シンジャーハイボールを作りたいと思います！
画像逆さまでごめんなさい。次からは気をつけますっ！
ウイスキーは『Canadian Club SHERRY CASK』
ジンジャエールは『WILKINSON』のドライ(辛口)
豆腐のおやき〜枝豆ver.〜の完成！
揚げ焼きしたおやきは表面カリカリの中モッチリ！枝豆の食感がアクセントになってて良い。酢醤油とからしに付けて食べると、さっぱりしていておすすめですよ。
ジンジャーハイボールもカナディアンクラブのマイルドさに、ウィルキンソン独特のパンチが加わって、揚げ焼きしたおやきにぴったり過ぎる！
今日も楽しく作って、美味しく食べることができてあ〜幸せー。
ハイボールが進むぜ！
小ネギの小ワザ♡
ひとり暮らしだと、小ネギって買っても最後は腐らせちゃうことありませんか？
そして小ネギって、結構な頻度で使いたくなりますよね。
「小ネギは刻んで冷凍しよう！」
たったこれだけで、日々のストレスを減らせて、尚且つ使うときなんだか優越感でハッピーになります。
こんな感じで刻んだら、ジップロックに入れて冷凍しています。
もちろん刻みたてが美味しいに決まってるけど、毎回使う度に使う量だけ切るのも面倒。買ってきてすぐは新鮮なネギを楽しんで、あとは冷凍しておいて無駄にしない！
ではまた〜。最後まで読んでいただきありがとうございました。
【この記事を書いた人】なっちゃん
好奇心旺盛、思いたったら即行動！突っ走ったら止まらないから誰か止めてね。特技はお米を炊く事でPlamore kitchen担当しています。いつでもどこでも瞬時に寝れちゃう技もあり。人工的な大きいものにドキドキしてしまう変態気質があるんだなー。
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