子供も大人も大好き♡ご飯がススム「豚肉のマーマレードソース炒め」

豚肉のマーマレードソース炒め

は〜い、こんにちは。

あまり外に出歩けなくなってはいるけど、日向が少し暖かくなってきましたね。今日もモリモリご飯を食べて体力つけましょう!

体力と言えば、体を作るビタミン!そう、今日はビタミンの話をしたいと思います。

そもそもビタミンって何?

ビタミン

エネルギー産生栄養素に比べ微量ではあるものの、人体の機能を正常に保つため必要な有機化合物。体内ではほとんど合成することができないため、食物から摂取する必要がある。

人体の機能を正常に保つために必要な有機化合物です。その性質から水溶性ビタミンと脂溶性ビタミンに分けることができます。

水溶性ビタミンは血液などの体液に溶け込んでいて、余分なものは尿として排出されます。このため体内の量が多くなり過ぎることはあまりないと考えられています。体内のさまざまな代謝に必要な酵素の働きを補っています。ビタミンB群(B1、B2、B6、B12、ナイアシン、パントテン酸、葉酸、ビオチン)、ビタミンCが水溶性ビタミンに当たります。

一方、脂溶性ビタミンは文字通り水に溶けない性質があり、主に脂肪組織や肝臓に貯蔵されます。身体の機能を正常に保つ働きをしていますが、摂りすぎると過剰症を起こすことがあります。ビタミンA、ビタミンD、ビタミンE、ビタミンKがこの脂溶性ビタミンに当たります。

ビタミンは体内でほとんど作ることができないため、食品から摂取する必要があります。

https://www.e-healthnet.mhlw.go.jp/information/dictionary/food/ye-027.html

そう、体を保つためにとても重要!そして、なんと言っても体内でほとんど作れないってところがポイント!だから、体の調子を高めるためには、ビタミンを積極的に摂取しないといけません。

豚肉って疲れた時なんかに自然に欲して食べてたけど、疲れた体を癒すビタミンを栄養素に含むから、結構理にかなっていたんだなぁ〜て納得。

だから、体力・免疫を高めたい今こそビタミンB1を多く含む豚肉を使った料理を作ってみました!

「豚肉のマーマレードソース炒め」

材料

一人分 調理時間25〜30分

  • 豚ももスライス…100g
  • 片栗粉…大さじ2
  • 塩こしょう…少々
  • しょうが…一片
  • オレンジマーマレード…大さじ1半
  • 醤油…大さじ1半
  • ハチミツ…小さじ半
  • レタス…お好み
  • ベビーリーフ…お好み

【作り方】

子供も大人も大好き♡ご飯がススム「豚肉のマーマレードソース炒め」

1.レタスとベビーリーフを洗って、レタスは一口大に手でちぎります。

子供も大人も大好き♡ご飯がススム「豚肉のマーマレードソース炒め」

2.生姜をすって、オレンジマーマレードジャムと醤油、ハチミツとよく混ぜる

子供も大人も大好き♡ご飯がススム「豚肉のマーマレードソース炒め」

3.豚肉を広げ一口大に切り、塩こしょうを片面に振りかけ、片栗粉を両面にふるう

子供も大人も大好き♡ご飯がススム「豚肉のマーマレードソース炒め」

4.フライパンを中火で温めてすぐに豚肉を投入!(フライパンが温まる前に入れるのがポイント!)

子供も大人も大好き♡ご飯がススム「豚肉のマーマレードソース炒め」

5.豚肉に日が通ったら、2のマーマレードソースを入れて絡める

子供も大人も大好き♡ご飯がススム「豚肉のマーマレードソース炒め」

6.ソースが全体に絡まったらOK!

はい完成〜!テリッテリで美味しそう♡

豚肉のマーマレードソース炒め完成!

生姜が効いててピリ甘うまです!笑
情報が混雑していてすいません。でも、だからと言ってケンカはしてなくて、絶妙に豚肉にマッチしていてお酒……あっっっいや、ご飯が進みます。

生姜を少し少なめにすれば、お子様にも食べやすいし生姜を上から後乗せすればお酒のアテにもなるこのメニュー。ぜひ作ってみてはいかがですか?

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【この記事を書いた人】なっちゃん

好奇心旺盛、思いたったら即行動!突っ走ったら止まらないから誰か止めてね。特技はお米を炊く事でPlamore kitchen担当しています。いつでもどこでも瞬時に寝れちゃう技もあり。人工的な大きいものにドキドキしてしまう変態気質があるんだなー。

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